栄養お役立ち情報

低栄養

【基本】高齢者のフレイル予防の食事とは？10品目とレシピ4選

フレイルを判断する基準や、フレイルを予防するための食事方法・おすすめのレシピについて紹介します。
【図解】フレイルとは？主な原因と3つの対策【フレイルチェック】

「フレイル」とはなにかや、特徴、食事・運動など適切な対策法をわかりやすく解説します。
【低栄養とは？】進むとどうなる？低栄養のリスクと原因・3つの対策

「低栄養」とはなにかや、引き起こすリスク、すぐにできる対策法をわかりやすくご紹介します。
【グループホームとは？】入居条件を解説

グループホームとは、認知症の方が介護保険を使って入居できる施設の一つ。特徴や入居条件について解説します。
【特別養護老人ホームとは？】入居条件や月々の費用をすべて解説

特別養護老人ホーム（特養）とは、要介護の方がサポートを得ながら生活を送る施設。基本的な情報をわかりやすく解説します。
【デイサービスとは？】サービス内容・1日のスケジュールや利用方法を解説

デイサービスとは、介護保険で利用できるサービスのひとつ。内容、利用方法について解説します。
【ADL（日常生活活動）とは？】基礎知識と低下した場合にできること

ADLの基礎知識と評価方法、維持するためのポイントについてわかりやすく解説します。
【咀嚼とは？】重要な役割と今すぐできる口腔トレーニング

咀嚼の必要性と理想の回数、食事中の咀嚼チェック、高齢者向けの口腔トレーニングを紹介します。
【1日40分？】高齢者向け運動不足の解消法！運動目安やリスクとは

高齢者の1日の運動目安や今すぐに出来る運動や座りながらできる運動を解説します。
【簡単】ロコモティブシンドローム対策と原因・確認方法

具体的な対策法や意識すべき生活のポイントを幅広く解説します。
【簡単】高齢者が食欲不振で食べないときに試したい3つの改善策

食事を摂ってくれないときに活用したい改善方法をご紹介します。
高齢者の低栄養状態とは？原因と確認・対策方法を紹介

低栄養状態の基準や、原因と対策についてもご紹介します。
口腔ケアとは？なぜ高齢者はケアが必要？ケアの目的と基本手順

口腔ケアとはなにかや、目的や手順をわかりやすく解説します。
嚥下食（えんげしょく）とは？分類別の食事例や作り方、調理ポイント・注意点

「嚥下食」とはなにかや、食材・調理ポイント・注意点をご紹介します。
誤嚥（ごえん）とは？誤嚥のサインや原因・リスク対策を図で解説

誤嚥した時に見られる誤嚥のサインやその原因、誤嚥の対策トレーニング方法を解説します。
嚥下（えんげ）とは？わかりやすく解説

嚥下（えんげ）の定義、高齢者の嚥下機能低下の原因や対処法をわかりやすく解説します。
【図解】サルコペニアとは？フレイルとの違いは？特徴や対策方法

「サルコペニア」とはなにかや、特徴や原因、対策についてわかりやすく解説します。
低栄養にならないための食事アレンジ法3選。

普段の食事に不足しがちな栄養素を追加するアレンジ方法をご紹介します。
低栄養について

必要なカロリーがしっかりと摂れていないと、栄養不足になってしまうリスクがあります。

介護食

高齢者が食事でむせる原因とは？むせ続けるとどうなる？予防や嚥下障害を解説

食事前後の工夫や食事中の介助方法のほか、高齢者の食事の基本情報をご紹介します。
【図解】おいしい介護食おかゆと分粥の作り方・作るときの5つのポイント

介護に適したおかゆの作り方とポイント、冷凍保存の方法をわかりやすく説明します。
【初心者向け】ムース食とは？特徴や作り方・おすすめ保存方法

初心者に向けたムース食の作り方や特徴、ソフト食やミキサー食との違いや作り置き方法・保存方法をご紹介します。
【初心者向け】ソフト食とは？特徴や作る時の3つのポイント

ソフト食の特徴や作り方、その他の介護食との違いを初心者向けに分かりやすく解説します。
【図解】介護食の区分とは？4つの種類と選び方をケース別に解説

ユニバーサルデザインフード^®とスマイルケア食の両方についてご紹介します。
【図解】正しい食事介助・基本姿勢とスムーズに介助するポイント

食事介助の方法について、食事前の準備から、食事の順番、食後の対応までの一連の流れに沿って紹介します。
初心者向けミキサー食の作り方と注意点・3つのポイント

ミキサー食の基本的な作り方と注意点、ポイントなどをわかりやすくご紹介します。
初心者向け高齢者の食事で気をつけるポイント・悩みと対策

食事内容や不足しがちな栄養と、それを補う食事のおすすめ献立メニューをご紹介します。
【初心者向け】介護食の基本・食べる力に合わせた調理法と注意点

介護食の作り方のポイントなど初心者向けにわかりやすく解説します。

栄養補助食品

たんぱく質が多い食品一覧！摂取量別おすすめ高たんぱく質メニューを解説

たんぱく質を多く含む食材と、メニューをご紹介します。
たんぱく質不足のサインとは？体への影響と今日からできる対策

たんぱく質不足が原因で出てくるからだの変化や、たんぱく質を効率よく摂取する方法をご紹介します。
栄養補助食品とは？ケース別の活用法と栄養機能食品との違い

栄養補助食品とはなにかや、種類や活用法をご紹介します。
5大栄養素とは？栄養素の働きと食品を解説

5大栄養素の、各栄養素の働きや主な食品についてわかりやすく解説します。

熱中症対策

栄養失調とは？気になる症状と原因、予防するには【セルフチェック】

栄養失調の原因やセルフチェックリストのほか、バランスのよい食生活のためのポイントなどをご紹介します。
脱水症の症状とは？原因と予防のためにできること【セルフチェック】

脱水症が起こる原因や症状が出た際の対処法などについてご紹介します。
高齢者に必要な1日の水分摂取量とは？水分補給のコツと注意点

水分摂取量の目安と一緒に、水分補給時のコツや注意点などをご紹介します。
実践！高齢者の水分補給が簡単にできるコツとは？

高齢者に水分補給を促すコツ・工夫を分かりやすく解説！
高齢者が脱水症になりやすい原因とは？脱水症サインと対処法

脱水症の原因と脱水症サインと対処法を紹介します。
【5分でわかる】高齢者の熱中症対策！原因・対処法について

高齢者向けの熱中症対策と原因をわかりやすく解説します。

レシピ

鉄分の多い食べ物はレバーだけじゃない！おすすめの食材とレシピを紹介

レバーのほかにおすすめの食材とレシピを紹介します。
【減塩食を続けるコツとは？】適正な食塩量と実践的な減塩方法

減塩食を無理なく続けられるコツなどをご紹介します。
【誤嚥を防ぐ】とろみ食の作り方・作るポイントや注意点、レシピ

ここではとろみ剤の正しい使い方、注意点とポイント、簡単に作れるレシピや適切なとろみのレベルなどを紹介します。
毎日の食事に嬉しい！減塩レシピ

調味料や調理方法を工夫して、塩分量に配慮しながらも素材のおいしさをしっかり引き出すレシピをご紹介します。
低栄養対策！
主菜・副菜レシピ

さっと作れて、不足しがちな栄養を補える主菜・副菜レシピをご紹介します。
【簡単】免疫力を高める食事とは？食材とおすすめレシピ

疫力の低下を招かないようにするための食事の方法などについてご紹介します。
【手軽】少量で高栄養な食べ物とは？簡単栄養アップレシピ

管理栄養士が教える高齢者の食べる量が減った、食事を摂ってくれないときに活用したい改善方法をご紹介します。
介護食のオリジナルレシピ

食欲がないとき、飲み込みにくい時に参考になる、少量で手軽に栄養を摂れるおススメ介護食レシピをご紹介します。
高齢者の食事量の目安とは？1日の食事例とおすすめレシピ3選

高齢者に適した食事メニューと食事量が減るとどうなるのか、その原因や対策についてご紹介します。
簡単ひと工夫♪アレンジレシピ

高齢の方でも手軽に栄養補給ができるかんたんレシピをご紹介します。

栄養管理

ビタミンEとは？主な働きと1日の摂取量・豊富な食品を紹介

ビタミンEの働きやビタミンEを多く含む食品、効率的に摂取する調理法をご紹介します。
ビタミンB₂とは？働きと多く含む食べ物・不足するとどうなる？

ビタミンB₂の働き、多く含む食べ物や1日の必要量などを解説します。
たんぱく質とは？働きやたんぱく質不足・過剰摂取したときの影響を解説

たんぱく質の働きや目標摂取量などをご紹介します。
ビタミンB₆とは？主な働きや多く含む食べ物・1日の摂取量を紹介

ビタミンB₆の働きや多く含む食べ物、1日の摂取目安量、不足した場合や摂りすぎた場合の影響について解説します。
【筋肉をつける食事とは？】おすすめレシピと筋肉をつける方法

筋肉をつける食材や食品、おすすめレシピや筋肉をつける方法をご紹介します。
高齢者に大切な栄養はこれ！簡単に栄養を摂取する方法とは？

高齢者に不足しがちな栄養を効率良く摂る方法、摂りたい栄養と1日の摂取目安についてご紹介します。
【主食・主菜・副菜とは？】理想的な献立の考え方

主食・主菜・副菜の基本的な考え方と理想的な献立を組むポイント、1日に必要な栄養について解説します。
【ビタミンB群とは？】種類別の働きと豊富に含む食べ物まとめ

ビタミンB群の働きや多く含む食べ物・1日の摂取目安量について解説します。
【ビタミンAとは？】
働きと摂取量の目安

ビタミンAの働きと多く含む食べ物、1日の摂取量、不足した場合や摂りすぎた場合の影響について解説します。
【ビタミンCが多い食べ物とは？】働きと1日の摂取量・摂るタイミング

ビタミンCの働きや多く含む食べ物、過剰摂取や不足した時の状態、摂取するタイミングなどをご紹介します。
【ビタミンKとは？】働きと食品、1日の目安量について

ビタミンKの働きと多く含む食べ物、1日の摂取量、不足した場合や摂りすぎた場合の影響について解説します。
【亜鉛とは？】体内での働きと多く含む食品、摂取量について

亜鉛の体内での働きや豊富に含んでいる食品と1日の摂取量、不足や摂りすぎた場合の影響について解説します。
【ビタミンB₁₂とは？】働きと多く含む食品、不足しやすい人について

ビタミンB₁₂の働きと豊富に含む食べ物、不足しやすい人、1日の目安摂取量について解説します。
【マグネシウム豊富な食品とは？】働き・摂取量・摂りすぎた場合

マグネシウムの働き、多く含む食材、不足・摂りすぎた場合、1日の摂取推奨量などをわかりやすく解説します。
【ビタミンDとは？】
目安摂取量・食材・摂取時のポイント

ビタミンDの働きと日光の関係、多く含む食材と1日の目安摂取量を紹介します。
【ビタミンB₁とは？】
働き・摂取量・豊富な食品について

ビタミンB₁の働きと不足した場合の影響、1日に必要な摂取量、豊富に含む食べ物について解説します。
【鉄分とは？】鉄を多く含む食材と不足・過剰摂取による影響を解説

鉄を多く含む食材と、鉄不足や過剰摂取した場合に考えられるからだへの影響について紹介します。
【ミネラルとは？】豊富に含む食品と種類や働きをわかりやすく解説

ミネラルの種類や働き、多く含む食品などについてわかりやすく解説します。
【ビタミンとは？】種類別の働きと目安量、摂取する際の注意点

ビタミンの働きと1日に必要とされている目安量、摂取する際の注意点について解説します。

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