和風オムレツ献立
- きのこと野菜の和風オムレツ
- にんじんのオレンジ風味マリネ
- ごはん
- レタスとあさりのスープ
- バナナヨーグルト
常備野菜を利用しながら時短を！タマゴでたんぱく質も摂取できるオムレツ
| 食品名 | エネルギー | たんぱく 質 |
脂質 | 炭水化物 | 食物 繊維総量 |
食塩 相当量 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| きのこと野菜の和風オムレツ | 232kcal | 11.7g | 14.9g | 10.9g | 1.3g | 1.3g |
| にんじんのオレンジ風味マリネ | 50kcal | 0.3g | 2.0g | 6.9g | 1.2g | 0.3g |
| ごはん | 203kcal | 2.6g | 0.3g | 45g | 2.0g | 0g |
| レタスとあさりのスープ | 32kcal | 2.0g | 0.7g | 3.0g | 0.4g | 1.1g |
| バナナヨーグルト | 62kcal | 2.2g | 1.7g | 8.6g | 0.3g | 0.1g |
| 合計 | 579kcal | 18.8g | 19.6g | 74.4g | 5.2g | 2.8g |
きのこと野菜の
和風オムレツ
- 調理時間
- 約20分
- （まとめ煮、刻みの時間は除く）
常備菜〈野菜のまとめ煮〉
作り方
- ほうれん草は、熱湯で茹で水にさらします。
ザルに上げ、粗みじん切りにし、手で絞り水気を十分切っておきます - 鍋にさつまいも、にんじん、たまねぎ、水300ccを入れ強火で加熱します。沸騰したら中火にし、あくを取りながら、水分が無くなるまで煮ます。
- 冷ました2と1を合わせます。
直ぐに使用しない場合は、冷凍保存してください。 - 常備菜・野菜のまとめ煮の出来上がり総量355g中、30gを取り分けておいてください。
常備菜〈刻みきのこ〉
作り方
- すべての材料をみじん切りにします。
- すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜます。
直ぐに使用しない場合は、冷凍保存します。 - 常備菜・刻みきのこの出来上がり総量380g中、20gを取り分けておいてください。
〈きのこと野菜の和風オムレツ〉
作り方
- ボウルにBをすべて入れ、卵を割りほぐします。Aをすべて加え、よく混ぜ合わせます。
- 油を敷いたフライパンに、1を流し入れ、オムレツを作ります。器に盛り付けておきます。
- 耐熱容器にCを入れ、よく混ぜます。
ラップをふんわりのせ、電子レンジで20秒加熱し、スプーンなどで混ぜます。とろみがつくまで繰り返します。 - 2の上に3をかけます。
にんじんの
オレンジ風味
マリネ
- 調理時間
- 約15分
作り方
- Aをよく混ぜ合わせます。
- 耐熱容器に、にんじん、たまねぎ、塩、オリーブオイルを入れ軽く混ぜます。ラップをふんわりのせ、電子レンジで約30秒加熱します。
- 2を器に盛り付け、1をのせます。
レタスと
あさりのスープ
- 調理時間
- 約10分
作り方
- 鍋にAを入れ強火で加熱します。
沸騰したら、レタス、あさり、豆腐を入れます。 - レタスがしんなりしたら、こしょうで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
バナナ
ヨーグルト
- 調理時間
- 約3分
作り方
- ヨーグルトを器に盛り付け、食べやすい大きさに切ったバナナをのせます。
白米ごはん
