作り方

1. フライパンに油を敷き、3cmくらいの幅に切った豚肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
2. 1にじゃがいも、にんじん、たまねぎを加え炒めます。
   ひたひたの水を加えて強火で沸騰させ、あくを取り除きます。
3. Aを加え、落し蓋をし、中火で煮ます。
   じゃがいもに火が通ったら、筋を取り斜め切りにした絹さやを加え、さっと混ぜ火を止めます。

作り方

1. 白菜は、やわらかめに茹でます。
   （芯の部分を早めに入れて、後から葉の部分を入れます）
   ザルにあげ冷まします。
2. 1を軽く絞り、塩昆布で和えます。味が馴染むまで、そのまま15分くらい置いた後、盛り付けます。

作り方

1. ボウルに卵を入れ、Aを加えてよく混ぜ、ザルなどで漉し、 深めの耐熱容器に注ぎます。ラップをふんわりのせます。
   鍋に移し、器の半分くらいの高さまで水を入れます。
   強火で加熱、沸騰したら鍋にふたをし、弱火で約5分加熱し、火を止め、約10分置いておきます。
2. Bをすべて合わせ、耐熱容器に入れます。
   ラップをふんわりのせ、電子レンジで20秒加熱し、スプーンなどで混ぜます。とろみがつくまで繰り返します。
3. 1の上に2をかけ、細かく切った三つ葉をのせます。

作り方

フルーツミックス缶を食べやすい大きさに切り、器に盛り付けます。